يُعد تلوين البيض من أبرز طقوس الاحتفال بشم النسيم في مصر، لكن استخدام الألوان الصناعية في تلوين البيض يمكن أن يسبب أضرارًا صحية خطيرة، خاصة أن هذا البيض يتم تناوله لاحقًا، مما يُعرض الجسم لمواد قد تتسرب إلى الداخل.
وحذر الدكتور محمد حلمي، استشاري السمنة والنحافة بمدينة المنصورة، من استخدام الألوان الصناعية في تلوين البيض خلال شم النسيم، مؤكدًا أن بعض هذه الألوان قد تكون غير آمنة أو غير مصرح بها طبيًا، وقد تضر بصحة الأطفال والحوامل وأصحاب المعدة الحساسة.
أضرار الألوان الصناعية عند تلوين البيض
-
أضرار على الجهاز الهضمي
إذا تسربت الألوان إلى داخل البيض، قد تسبب تهيجًا في المعدة، غثيانًا أو إسهالًا، خاصة للأطفال والحوامل. -
مواد كيميائية ضارة
تحتوي بعض الألوان الصناعية على مركبات قد تؤثر على الكبد أو الكلى عند استخدامها المتكرر أو إذا لم تكن مرخصة. -
حساسية الجلد أو التنفس
قد تسبب بعض الألوان الصناعية أعراضًا تحسسية لدى الأطفال مثل الطفح الجلدي، الحكة أو ضيق التنفس. -
تأثيرات سلوكية على الأطفال
تربط بعض الدراسات بين تناول الألوان الصناعية وزيادة أعراض فرط الحركة وقلة التركيز عند الأطفال. -
مصادر غير موثوقة
في مواسم الأعياد، تنتشر ألوان مجهولة المصدر، وقد لا تكون صالحة للاستخدام الآدمي مما يزيد من المخاطر الصحية.
وأكد الدكتور حلمي أن تلوين البيض ليس فقط للزينة، بل يتم تناوله، لذا من الأفضل استخدام ألوان طبيعية آمنة وصحية، تضيف المتعة دون الإضرار بالصحة.
طرق طبيعية وآمنة لتلوين البيض في شم النسيم:
-
أحمر أو وردي: استخدمي ماء سلق البنجر مع ملعقة خل.
-
أصفر: اغلي الكركم مع ماء وخل، ثم أضيفي البيض.
-
أزرق أو بنفسجي: اغلي الكرنب الأحمر، واتركي الماء يبرد، ثم أضيفي خل وانقعي البيض.
-
أخضر: استخدمي ماء سلق السبانخ أو البقدونس مع القليل من الخل.
-
برتقالي: ماء سلق الجزر أو البابريكا مع الخل تعطي لونًا مميزًا.
-
بني أو ذهبي: ماء مغلي قشور البصل مع الخل تمنح لونًا طبيعيًا رائعًا.
