حوار – أميرة سلامة
وجهت الدكتور آية السيد، أخصائية تغذية علاجية وسمنة ونحافة وتغذية رياضيين، نصائح علاجية عديدة للأشخاص المصابين بمرض السمنة والنحافة.
وتحدثت الدكتور آية السيد في حوارها عن علاقة سوء التغذية بأمراض الجهاز المناعي والهضمي والقلب والأوعية الدموية.
إليكم نص الحوار:
هل يؤثر البقاء وقت طويل بدون تناول الطعام في عملية حرق السعرات الحرارية؟
– نعم، لأن هذا يؤثر بالسلب علي عملية الحرق ويجعل الجسم يشعر بالجوع، فبالتالي سوف يتم تخزين الطعام علي هيئة دهون.
الأفضل تناول وجبات خفيفة وسهلة لكي نحافظ علي معدل الجوع والشبع مثل تناول الزبادي ٬ اللبن٬ الفواكة، والفشار.
هل مريض السكر ممكن أن يتبع نظام غذائي معين؟
– أكيد، وأهم شئ في نظامه ضبط كمية النشويات علي مدار اليوم مع المحاولة أنها تكون متساوية في كل الوجبات لكي نحافظ علي معدل الأنسولين ثابت طوال اليوم.
ماذا يجب أن يفعل الأشخاص اللذين يعانون من الأنيميا أو نقص مخزون الحديد في الدم ؟
-إذا كانت نسبة الحديد منخفضة عن المعدل الطبيعي يفضل الدخول تحت إشراف طبي٬ ولكن التغذية مهمه جدا في هذه الحالة وأهمهم الكبدة٬ اللحوم الحمراء٬ العسل الأسود٬ البنجر٬ الفواكه المجففه٬ الشيكولاته الدارك٬ والسبانخ.
ماهي مسببات النحافة وطرق علاجها ؟
– أمراض مثل “الأنيميا٬ الميكروب الحلزوني٬ بكتريا الجهاز الهضمي٬ مشاكل الجهاز الهضمي عامة ومشاكل نشاط الغده”ويوجد أيضا أدوية تسبب النحافة٬ بالإضافه إلي زيادة النشاط البدني.
طرق علاجها الابتعاد عن العادات الخاطئة مثل التدخين عند الرجال ونبدأ في نظام صحي مناسب للشخص بالسعرات الحرارية التي يحتاجها لكي يزيد في الوزن.
هل يوجد وقت محدد عند تناول الطعام لزيادة الوزن؟
-لا ولكن الفكرة هي كمية السعرات الحرارية التي تدخل الي الجسم وتكون اكثر من احتياج الجسم لها فسوف يحدث زيادة في الوزن ٬ ويفضل الوقت بين الوجبة والاخري 3 ساعات حتي يتم هضم الوجبة.
ماهو معدل شرب المياه الطبيعي في اليوم وهل يختلف من شخص لأخر؟
-نعم، يختلف حسب الوزن ومعدل النشاط والطبيعة المتواجد فيها حيث أن لكل 30 كيلو من الوزن يحتاج لتر من المياه.
هل الصيام المتقطع يساعد علي التخسيس ؟
-نعم، ولكن مع الحفاظ علي كمية السعرات الحرارية التي يحتاج إليها الجسم.
هل يوجد نوع معين من الغذاء يساهم في تقليل خطر الإصابة بالسرطان؟
– الابتعاد عن السكريات٬ تقليل اللحوم الحمراء٬ مع زيادة الخضراوات٬ والفواكه٬ والنشويات المعقدة.
نصيحه عامة للحفاظ علي الصحة؟
– النوم وقت كافي يساعد علي ضبط هرمونات الجسم وزيادة الطاقة٬ وشرب المياه بمعدل كافي٬ وإضافة سلطة الخضراوات في نظامنا اليومي ٬ التمرين والرياضه مهمين جدا٬ التعرض للشمس يوميا من قبل الساعة 10 صباحاً وبعد العصر، وضبط فيتامينات الجسم.
