احتفالات الإسكندرانية بشم النسيم.. فسيخ وزهور وبهجة على شاطئ البحر
<< سوق العطارين.. قبلة السكندريين لشراء الفسيخ والرنجة في شم النسيم
كتبت – أميرة سلامة
تُعد احتفالات شم النسيم واحدة من أبرز مظاهر البهجة والفرح التي يشهدها المصريون كل عام، وخاصة في الإسكندرية، حيث تمتزج الأجواء الاحتفالية مع عبق التاريخ والحضارة العالمية. هذا العيد الذي يحمل في طياته ذكريات قديمة عن الاحتفال ببداية فصل الربيع، لا يقتصر على كونه مناسبة لمشاركة اللحظات السعيدة مع الأهل والأصدقاء فقط، بل يبرز بوضوح ملامح العيش المشترك والتنوع الثقافي الذي تتميز به الإسكندرية، المدينة التي كانت وما زالت ملتقى للعديد من الجنسيات والمثقفين والفنانين.
شم النسيم في الإسكندرية: عبق التاريخ والبهجة
تُعتبر الإسكندرية من أبرز المدن التي تشهد احتفالات شم النسيم بشكل مميز، حيث يشتهر سكانها بتراثهم العريق وحرصهم على إحياء هذه المناسبة بمظاهرها الخاصة. وتحتفل المدينة هذا العام بشم النسيم بالتزامن مع شهر رمضان الكريم، مما يضيف طابعًا خاصًا للمناسبة هذا العام، حيث يتبادل الجميع أطيب التهاني ويتسابقون إلى تحضير الأطعمة والمشروبات التقليدية التي تميز هذا الوقت من السنة.
في حين أن الاحتفال بشم النسيم يعتبر تقليدًا قديمًا في تاريخ المصريين، فإنه في الإسكندرية له طابع مميز، إذ تتمتع المدينة بتنوع ثقافي كبير نتيجةً لتاريخها كمركز للجنسيات المختلفة ومقر للملوك والأمراء خاصة في فصل الصيف.
طقوس واحتفالات مميزة
يُعد شم النسيم في الإسكندرية موعدًا خاصًا للترابط الاجتماعي والاحتفال بعادات وتقاليد فريدة. إذ يرتبط الاحتفال عادة بتناول الأسماك المملحة مثل الفسيخ والرنجة، حيث يتوافد السكندريون على محلات الأسماك المملحة في سوق العطارين لتلبية هذه العادة السنوية.
سوق العطارين: وجهة الفسيخ والرنجة
يُعتبر سوق العطارين في الإسكندرية من أشهر الأماكن لشراء الفسيخ والأسماك المملحة، حيث تنتشر المحلات التي تقدم أفضل الأنواع، مثل الفسيخ البوري والرنجة والملوحة الأسواني والسردين.
يقول محمد البرنس، صاحب محل فسيخ في السوق، إنه يبدأ في تمليح الأسماك منذ بداية شهر شعبان استعدادًا لهذا الموسم الذي يشهد إقبالًا كبيرًا مع نهاية الشهر، وخصوصًا مع اقتراب عيد الفطر وشم النسيم.
ويشير البرنس إلى أن الفسيخ يتوفر بأنواع مختلفة، بدءًا من الحجم العادي وصولًا إلى الأنواع “الجامبو” ذات الحجم الكبير، كما تتنوع نسب الملح في الفسيخ لتناسب مختلف الأذواق.
وخلال جولة تفقدية داخل السوق لمعرفة أسعار الفسيخ والرنجة في الإسكندرية، حيث يبدأ سعر الفسيخ البوري من 280 جنيهًا للكيلو ويصل إلى 360 جنيهًا، والفسيخ الجامبو يصل سعره إلى 460 جنيهًا للكيلو، ويصل سعر الرنجة بين 90 جنيهًا و160 جنيهًا للكيلو، وسعر السردين يصل إلى 160 جنيهًا للكيلو، وتصل سعر بطارخ الرنجة إلى 75 جنيهًا للعلبة.
الاحتفال بالنزهات: من الشاطئ إلى الحدائق العامة
إلى جانب التمسك بعادات تناول الطعام المميز، يحرص السكندريون على قضاء وقت ممتع في التنزه في الحدائق العامة والشواطئ. ورغم أن البعض قد يتأثر بالصيام هذا العام، إلا أن ذلك لم يمنع العديد من الأسر من الاستمتاع بمناخ الإسكندرية الرائع والذهاب إلى شواطئها المميزة مثل الشاطبي وبحري والمعمورة والمنتزه، حيث يفضل الكثيرون الاسترخاء وسط الطبيعة والتمتع بالهواء الطلق.
